Лук поджарить, добавить чеснок, томатный соус, сыр, рис,
острый перец и креветки, посолить. Кипятить до тех пор, пока
рис и лук окончательно не разварятся. Затем протереть через
сито, добавить молоко и довести до кипения. Перед подачей к
столу в каждую тарелку положить кусочек жареной рыбы, яйцо,
сваренное "В мешочек", картофелину, одного рака, жареный
перец и протертый сыр, залить бульоном.
Лук репчатый - 100 г, масло сливочное - 34 г, чеснок - 15 г,
соус томатный - 60 г, сыр козий - 50 г, рис - 150 г, перец
молотый - 8, креветки - 450 г, молоко - 1000 г, соль.
|
