Баранину(155 г на порцию) уварить с солью и перцем.
Нарезать тонкими ломтиками шириной 5 мм и длиной 50 мм.
Пресное тесто(80 г) тонко раскатать и нарезать в виде
продолговатых прямоугольников, отварить в бульоне и
соединить с бараниной и луком(30 г), нарезанным кольцами и
припущенным (прокипячённым) в бульоне. Добавить соль и
перец. Подать к блюду бульон в пиалах.
