Суп-пюре из моркови (На картофеле)
Бульон мясной или костный - 350 г, морковь - 160 г, масло
сливочное - 10 г, молоко - 100 г или сливки - 75 г, яйца
(Желток) - 1/8 шт., картофель - 60 г, хлеб пшеничный
(Мякиш) - 40 г, гренки мелкие для гарнира - 20 г.
Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови. В
слегка спассированную морковь добавить картофель,
нарезанный тонкими пластинками, перемешать, залить
бульоном и варить под крышкой на слабом огне до
готовности.
Отдельно подать мелкие гренки.
|
| Категория: Суп-пюре | Добавил: Maxx (27.08.2011)
|
| Просмотров: 279
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
