Мелко нарезанный лук, чеснок, перец, петрушку, соль поджарить
на растительном масле. В кастрюлю добавить бульон, размятую
до пюре образного состояния фасоль и приготовленный соус.
Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить 2-3 минуты.
Белый хлеб порезать на кубики и приготовить гренки. Подавать
суп с гренками, украсив зеленью.
Вареная фасоль - 1 чашка, мясной (или куриный) бульон - 2
чашки, масло растительное - 1/4 чашки, лук репчатый - 1 шт.,
чеснок - 3 зубца, петрушка - 3 ветки, перец красный - 1/2
шт., протертый, хлеб - 4 куска, соль - по вкусу.
|
