Говяжье жаркое нарезать на кусочки толщиной примерно 1-2 cм и длиной 4 cм. Подогреть кокосовое молоко вместе с пастой карри. Добавить туда говядину и варить примерно 1 час под крышкой. Добавить томаты и проварить в течение 3 минут на слабом огне. Приправить рыбным соусом и сахаром. Перед подачей на стол посыпать арахисом.