В порционный горшочек кладут слабо поджаренные куски говядины,
добавляют поджаренный лук вареные шампиньоны или поджаренные
белые грибы, крутые яйца и заливают красным соусом, сверху
горшочек покрывают крышкой. Запекают в духовом шкафу или русской
печи, подают в горшочке. Можно на гарнир подать жареный
картофель.
Говядина-160 г, сало топленое-10 г, шампиньоны консервированные - 20 г
или свежие - 29 г, грибы белые свежие - 40 г, пол-яйца, соус красный
основной - 100 г, соль, специи.
