На 4 порции: 800 гр маленьких картофелин
3 ст.л. оливкового масла
1 горшочек свежего тимьяна или 1 ч.л. сухого тимьяна
соль
белый перец
2 яйца
125 гр майонеза
по 1 ч.л. грубомолотой и среднеострой горчицы
600 гр (в кусочках) говядины в фруктовом желе
Приготовление:
1. Картофель очистить и вымыть. Масло разогреть на сковороде
и обжаривать в нем картофилины со всех сторон примерно 30
минут.
2. Тимьян вымыть, высушить. Оставить немного на украшение
блюда. листочки отделить от стеблей и посыпать ими картофель
незадолго до его готовности(сухой тимьян всыпать примерно на
половине срока). Добавить в картофель соль и перец.
2. Яйца сварить вкрутую в течение 10 минут, опустить в
холодную воду, очистить, нарезать кубиками и поставить в
холодильник. Смешать майонез с горчицей. Добавить туда соль и
перец. Добавить нарубленные яйца. Говядину нарезать
кусочками. Выложить картофель. Украсить веточками тимьяна.
Полить соусом.
