100 г. ветчины без корочки или нарезанного бекона, 700 г.
филейного мяса, нарезанного кубиками в 2,5 см, 1 зубок чеснока, 200 г.
молодых луковиц, 100 г. маслянистых грибов, 1 ч. ложку сухой приправы,
соль, перец, 1 ст. ложка муки, 200 мл красного вина, нарезанная
петрушка.
Положить нарезанный бекон в большую жарочную кастрюлю и
держать в печи 1 режиме " сильно " 3 минуты. Добавить мясо
рубленый чеснок, целые луковички, грибы траву, поперчить,
посолить, высыпать сверху муку, перемешать. Готовить при уровне
мощности 10 1 мин. Затем постепенно смешать с красным вином.
Закрыть пленкой или крышкой на 3/4 и варить при уровне
мощности 10 5 минут, пока не закипит. Переключить на уровень
уровень мощности 5 и готовить еще 40-50 минут пока мясо не
станет мягким. Время от времени помешивать. Перед
употреблением посыпать петрушкой.
